Le rite du Txotx: culture, tradition et authenticité
Le terroir du cidre basque regorge de choses à faire, à voir et à vivre intensément. On y a facilement le sentiment que le temps s’arrête et envie de rester un peu plus longtemps. La culture, les habitants, le mode de vie, les fêtes, les cidreries… Tout y est unique et différent. Venez apprécier et vivre le terroir du cidre basque dans toute sa dimension humaine.
Sagardoetxea, Musée du Cidre Basque:
Sagardoetxea offre une expérience unique en plein terroir du cidre. Un musée où l’on sent vraiment l’histoire et les coutumes de tout un peuple. La culture des habitants en contact avec la nature.
Cidreríes:
Les cidreries sont les temples du territoire du cidre. Elles ont maintenu en vie la culture et en ont été le principal vecteur de diffusion. Elles permettent de vivre une expérience unique au monde : le rite du txotx.
Astigarraga:
Astigarraga est la capitale du cidre. Située à quelques kilomètres à peine de Saint Sébastien (5 Km), c’est le lieu qui présente le plus grand nombre de cidreries de Guipúzcoa.
Hernani:
Les cidreries occupent une place privilégiée à Hernani. Son quartier historique, autrefois entouré de remparts, a été déclaré ensemble monumental.
Donostia – Saint Sébastien:
Donostia, ou Saint Sébastien, est une ville cosmopolite qui se distingue par sa gastronomie, sa culture, son architecture, ses plages et ses parages naturels. Sa gastronomie est mondialement reconnue pour sa très haute qualité et sa variété.
Beterri-Buruntza:
La Mancomunidad Beterri-Buruntza regroupe la plupart des cidreries qui se trouvent au Pays Basque et elle se compose des localités suivantes : Andoain, Astigarraga (qui fête le « Sagardo Berriaren Eguna » en janvier, « Santa Ana » ou la journée du cidre le 26 juillet et « Sagar Uzta », la fête de la pomme le dernier dimanche de septembre), Hernani (qui fête la journée du cidre dans le cadre des « Euskal Jaiak » en septembre), Lasarte-Oria, Urnieta et Ursubil (pour la journée du cidre au mois de mai).
Ne manquez pas nos événements et activités. Notre agenda est plein d’opportunités de vivre la culture du cidre de manière active et festive. Consultez ici les dates et ne manquez pas ces occasions.