Tradition atlantique, saveur d’origine
Au plus profond de la verte Galice, où la terre fertile et le climat atlantique s’unissent, grandit une tradition millénaire qui ressurgit avec force : la culture du cidre galicien. Une boisson ancestrale qui se réinvente aujourd’hui et se dote d’une nature propre, alliant savoir populaire, innovation et un profond respect pour le terroir.
Le cidre galicien n’est pas seulement une boisson : c’est un moteur du développement durable du milieu rural, un canal de préservation de la biodiversité fruitière et une porte ouverte au tourisme de proximité. Chaque gorgée appelle les souvenirs, les paysages et un horizon aux possibilités débordantes.
Villa de A Estrada
Elle peut être considérée comme la capitale du cidre en Galice, possède plusieurs cidreries traditionnelles, une grande quantité de vergers pommiers et accueille sa célèbre foire au cidre.
Pazo de Oca
O pazo de Oca est sans aucun doute la plus représentative des constructions de Galice. Les jardins peuvent se visiter et leur tracé, qui date des années 1820, sont le fruit et la réinterprétation de la tradition paysagère française. Composés d’espaces articulés de manière indépendante, au caractère propre, le jeu baroque des perspectives et la fluidité de l’eau se combinent avec le granit et les espèces végétales insolites.
O pazo de Oca appartient à la Fondation Casa Ducal de Medinaceli et fait partie de la Route des camélias. Un parcours du nord au sud de la Galice à travers 12 pazos et jardins, publics et privés. Près de 8 000 variétés de camélias dans des jardins liés au patrimoine historique de la Galice.
Ruta da Prata
Plusieurs chemins menant à Saint-Jacques-de-Compostelle traversent A Estrada. Le plus important et le plus fréquemment emprunté est ladite Vía da Prata, ou Route de l’argent, qui naît dans des villes comme Mérida ou Séville. Depuis San Miguel de Castro, on peut parcourir les derniers kilomètres qui restent jusqu’à Compostelle en une demi-journée, soit une distance de 23,9 Km au fil d’un chemin qui passe par des villages disposant de tous les services nécessaires.
Nos cidreries
Réhabilitation d’anciens pressoirs, où est fabriqué un cidre traditionnel, adapté aux temps actuels. Cadre entouré de pommiers, il est possible de visiter les vergers dont les fruits produisent un excellent cidre, moût et autres produits à déguster dans un cadre authentique.
Ne manquez pas nos événements et activités. Notre agenda est plein d’opportunités de vivre la culture du cidre de manière active et festive. Consultez ici les dates et ne manquez pas ces occasions.